缺微量元素要吃什么？
说到微量元素，估计大家都不陌生了； 尤其是怀孕的妈妈，孕期不仅要补充足够的钙铁锌等元素，有的时候还需要补充特殊的微量元素，比如叶酸、DHA等等； 可这些微量元素究竟有什么作用呢？ 简单地说，它们都是人体不可缺少的矿物质，但摄入量过多或者过少都会影响健康。 但是，你可能不知道，其实我们的食谱已经足够丰富，从谷物到蔬菜再到肉类，几乎包含了身体所需的绝大多数营养，只有少数人体无法自行合成的维生素矿物质需要通过外源补充。 你可能也不会知道，我们日常食物中的微量元素利用率是非常低的，如铁的吸收率仅为1%~3%，锌为20%，硒为60%。即便是被吸收，在利用的时候也存在体内运输的难题——微量元素需要穿过细胞膜才能发挥作用。除了通过饮食摄入充足且容易吸收的金属元素，我们还应该关注如何更好地消化和利用它们。 对于大多数人来说，只要合理膳食，一般不用特别增加微量元素的摄入。但如果你正在服用某些药物或处于特殊生理期（比如孕产期），则另当别论。 接下来就为大家重点介绍一下生活中最常被忽略的两种微量元素：铁与锌
1.吃哪些食物可以补铁？ 提到补铁，相信大家第一时间想到的是菠菜！确实，菠菜富含的铁元素是人体补血的重要来源，也是孕妇补充铁元素的首选食物之一。 但你可能不知道，动物内脏不仅含铁量高，而且吸收率高，是补铁的首选食物。 像芝麻酱、黄豆、豆腐、蛋类、瘦肉等食物中也含有一定量的铁元素，平时适当多吃点也能起到补铁效果。 最后提醒一点，由于植物性食品中含铁量不高且吸收率低，因此用铁锅做饭并不能达到补铁效果。
2.吃哪些食物可补锌？ 和铁一样，锌也是人体必需的微量元素之一。 锌主要存在于海产品及动物内脏中，以牡蛎含量最高，每天只需食用两个鸡蛋大小的牡蛎，即可满足人体对锌的需求。 如果不喜欢吃海鲜，也可以通过食用动物肝脏、粗粮、坚果、豆制品等来补锌。 但需要注意，补钙、补铁与补锌最好分开进行，以免相互竞争而影响效果。